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Oil according to Romolo & Co. @Ristorante Romolo AmareA @Bordighera

February 16 @ 20:00

L’Olio secondo Romolo & Co.
i venerdì 2, 9, 16, 23 febbraio e venerdì 2 marzo

vi proponiamo

amuse gueule di : bavaresina di bagna cauda con carciofo e crumble salato
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sashimi di palamita, spuma di mozzarella di bufala e insalata di puntarelle e chinoro dell’Antico Frantoio Tavian

gamberi al pepe di Kampot con zuppetta di fagioli bianchi di Pigna

fregola risottata, calamaretti alle erbe di Liguria

salmone selvaggio in crosta di olive taggiasche, crema di sedano rapa, verdi verdure

cremoso di cioccolato, crema inglese al cardamomo, emulsione all’olio e al lime e biscotto all’olio

caffè

con vini adeguati € 45,00

e gli oli di Frantoio di Sant’Agata di Oneglia, Ars Olea di Pietrabruna, Tenuta Giuncheo di Camporosso, Delicatezze della Riviera della Valle Impero, Laura Orengo di Dolceacqua

Details

Date:
February 16
Time:
20:00
Event Categories:
, , ,

Venue

Romolo aMAREa
Lungomare Argentina 1
Bordighera, Imperia 18012 Italy
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