Ristorante ed Agriturismo

La cucina proposta è quella tipica dell’Alta Valle Argentina, con ricette tipiche di una volta, tramandate dalle nostre nonne e mamme, e ispirata alla cultura occitana e anche ad alcuni piatti della cosiddetta “cucina bianca”.
Tutto è rigorosamente fresco, preparato in giornata, proponendo un menù fisso proprio perchè dall’antipasto al dolce è tutto preparato al momento, variando di volta in volta il menù e utilizzando quasi esclusivamente i prodotti di stagione della nostra azienda.

Siamo anche fattoria didattica, e organizziamo visite guidate in azienda per bambini, adulti e scolaresche, nonchè escursioni guidate con l’accompagnamento della guida ambientale/escursionistica abilitata dalla Regione Liguria, alla scoperta della flora e della fauna di questa nicchia ecologica.

La Fontana dell’Olmo

Ad una quota di 1.100 metri sul livello del mare, situato sulle pendici del carmo dei Brocchi (1.600 m), crinale sud-orientale della catena del Saccarello, il nostro agriturismo vi aspetta per indimenticabili giornate sulle Alpi Marittime alla scoperta della flora e della fauna alpine in un contesto particolare dove scoprirete la Liguria più nascosta, quella della montagna più aspra al confine tra Francia e Piemonte.
Anche se il mare dista solo pochi chilometri, qui il paesaggio è tipicamente montano e l’incontro tra il clima mite del Mediterraneo con quello freddo continentale ha dato vita ad un ecosistema particolare nel quale specie diverse convivono assieme in un abbraccio spettacolare.
Siamo alle porte del “Parco delle Alpi liguri” dove camosci, marmotte, galli forcelli e aquile reali padroneggiano in un ambiente incantevole con lo sfondo blu del Mediterraneo
Il turista verrà ospitato all’interno di alcune malghe di pastori perfettamente ristrutturate mantenendo la struttura tradizionale nel rispetto della natura. L’atmosfera che si respira è quella tipica di un rifugio alpino dove il turista ha a disposizione un’ampia cucina ed un grande salone per la prima colazione ed eventuali altri pasti da gestirsi in autonomia.

La Fontana dell’Olmo

Cinque Valli

The Italian and French Riviera and the Valleys

Agriturismo La Fontana dell’Olmo

Agriturismo La Fontana dell’Olmo

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